Über den Betrieb
Seit 1989 baut die Familie Holzmann am Hofgut Letten in Bad Heilbrunn Bio-Gemüse an. Der Familienbetrieb beschäftigt je nach Saison zwischen 5-8 Mitarbeiter, die ca. 7 Hektar Ackerfläche und 3.000 m² Gewächshausfläche bewirtschaften.
Die Gärtnerei Holzmann gründete 1994 die Ökokiste Hofgut Letten (anfangs „Abokiste“) und leistete damit wichtige Pionierarbeit bei der Vermarktung von regionalen, ökologischen Lebensmitteln in Oberbayern.
Seit jeher war es die Hauptintention von Michael Holzmann, die Erzeugnisse auf direktem Weg vom Produzenten zum Verbraucher zu bringen. So gründete sich am Hofgut Letten 2015 auch die erste Solidarische Landwirtschaft am Alpenrand: die Biotop Oberland eG!
Die Biogärtnerei Holzmann arbeitet nach den Bioland Richtlinien und ist ständig bestrebt, das ökologische System zu optimieren. Die regenerative Landwirtschaft liegt ihnen sehr am Herzen. So wird z.B. der Boden mit dem schonenden Dammkultur-System bearbeitet. Für das Fruchtgemüse wird Silo-Mulch verwendet und durch Untersaaten wird die Bodenfruchtbarkeit (Humus) erhalten und verbessert.
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