Über den Betrieb
Der Brandmair-Hof liegt ca. 15 km nordöstlich von München in der Münchener Schotterebene, ist 24 ha groß und wird seit 2006 im Nebenerwerb geführt und ist Biozertifiziert. Bei ihm wachsen hauptsächlich Kartoffeln mehlig, vorwiegend festkochend, festkochend), Zwiebeln und Kürbisse auf dem Acker. Aber auch verschiedene Salate, Zuckermais, Zucchini, Rote Bete, Rhabarber, Grünspargel und Kräutertöpfe werden
angebaut. Alles kann dann, je nach Saison und Verfügbarkeit, im Selbstbedienungs-Hofladen gekauft werden.
Sein Ziel war von Anfang an, die Landwirtschaft biologisch, klimaschonend, bodenaufbauend und nachhaltig zu betreiben; nicht gegen die Natur, sondern mit der Natur. Er wollte weg von den Monokulturen, hin zum Mischfruchtanbau. Ihm geht es um einen Humusaufbau mittels einer ganzjährig geschlossenen Pflanzendecke, sowie mit Kräutern und Leguminosen, statt durch Monokulturen dem Humus zu
schaden. Das erzeugt eine natürliche Bodenfruchtbarkeit, die gesunde und kräftige Pflanzen hervorbringt.
Auch die Vermarktung seiner Produkte über Händler und Zwischenhändler hat er von Anfang an vermieden, er hat gleich die Kunden- und Verbrauchernähe durch Direktvermarktung gesucht.
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