Über den Betrieb
1997 wurde der demeter-Betrieb "Beeren & Co" im Hofgut Letten bei Bad Heilbrunn gegründet. Am Anfang standen Beerenobstanbau, -veredelung und -vermarktung im Vordergrund. So entstand der Name "Beeren & Co". 2004 wurde als zweiten Produktionsstandort die idyllisch gelegene Schlossgärtnerei Weidenkam am Ostufer des Starnberger Sees dazu gepachtet. Zusammen werden so auf einer Freifläche von 3 Hektar und 5.500 m² geschützter Fläche Bio- Gemüse und Bio-Blumen angebaut. Eine Besonderheit, denn Schnittblumen in Bioqualität sind sehr selten zu finden. Die Arbeit wird nach den strengen Richtlinien von demeter ausgeführt.
Das Gärtnerteam besteht je nach Saison aus 5 bis 8 Personen. Für die Landschaftspflege ist eine eigene Schafherde mit 12 Muttertieren und deren Lämmern zuständig . Die Schafe dürfen auf ca. 2 Hektar Weide grasen. Die Zucht dient überwiegend dem Eigenbedarf, der Mist und die Wolle wird als Dünger in der Gärtnerei verwendet.
Beeren&Co steht für die Wertschätzung der Umwelt und pflegt einen nachhaltigen Umgang mit der Natur. Die Grundlage für Wachstum bildet ein lebendiger Boden unde rklärtes Ziel von Beeren&Co ist es, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten bzw. zu steigern. Sie haben hier in der Region zusammen mit Michael Holzmann wertvolle Pionierarbeit geleistet und sich ein umfangreiches Know-How in diesem Bereich erarbeitet.
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